Lagardère Travel Retail célèbre l’ouverture de son flagship à Lima et redéfinit l’expérience passager en Amérique latine

 Lagardère Travel Retail annonce avec fierté l’ouverture officielle de ses nouveaux espaces commerciaux dans le nouveau terminal de l’aéroport international Jorge Chávez à Lima, au Pérou, après deux années de travaux et une étroite collaboration avec Lima Airport Partners. 

Cette étape majeure comprend l’inauguration de 4 000 m² de boutiques duty free et duty paid, ainsi qu’un espace de restauration inédit de 3 300 m², donnant naissance à « Nación Sazón – La Terre des Saveurs », le nouveau pôle incontournable de la gastronomie locale en Amérique latine. 

Tout au long de la phase de préparation, les équipes de Lagardère Travel Retail Pérou se sont pleinement investies pour répondre aux attentes de Lima Airport Partners et concrétiser leur vision : un terminal moderne, reconnu comme la référence gastronomique des aéroports d’Amérique latine, incitant les voyageurs à faire escale à Lima pour vivre une expérience culinaire unique. 

Pour la première fois en Amérique latine, la zone duty free des départs accueille « El Mixólogo », un bar à cocktails et tapas où les passagers peuvent savourer des cocktails d’exception élaborés à partir des meilleurs ingrédients locaux, et acheter des bouteilles pour retrouver ces saveurs chez eux. Lagardère Travel Retail y inaugure également le tout premier salon VIP intégré à une boutique duty free en Amérique latine. 

Le design de la boutique duty free des départs rend hommage à la richesse culturelle du Pérou, en intégrant des motifs et des couleurs inspirés des régions côtières, des hauts plateaux, de la cordillère des Andes et de la forêt amazonienne – pour une expérience d’achat immersive et authentique. 

« Grâce au travail acharné de notre équipe à Lima et au soutien précieux de Lima Airport Partners, nous avons créé ce que nous considérons comme la nouvelle référence du travel retail et du dining aéroportuaire en Amérique latine », déclare Cyril Letocart, CEO de Lagardère Travel Retail Pérou. « Notre nouvelle offre commerciale propose les plus grandes marques mondiales aux côtés d’une large sélection de produits péruviens, tandis que Nación Sazón est un véritable pôle gastronomique qui fait rayonner la cuisine péruvienne dans le monde. Nous avons mis tout notre cœur dans ce projet et sommes très fiers du résultat. » 

Célébrer la gastronomie péruvienne avec les plus grands chefs locaux 

La nouvelle offre de restauration de Lagardère Travel Retail comprend 13 enseignes, dont 9 marques péruviennes emblématiques, soigneusement sélectionnées pour refléter la richesse et la diversité du patrimoine culinaire du pays. Parmi elles, deux concepts exclusifs développés avec des chefs de renom en Amérique du Sud : 

• SAKAI par Mitsuharu Tsumura, chef du restaurant Maido (n°5 – The World’s 50 Best Restaurants 2024), propose une cuisine Nikkei mêlant saveurs japonaises et péruviennes, avec des plats de sushi, poulet et teriyaki. 
• CALLAO par Jaime Pesaque, chef du restaurant Mayta (n°41 – The World’s 50 Best Restaurants 2024), offre une expérience de fruits de mer inspirée du quartier côtier de Callao. 

Parmi les autres marques locales phares : 

• Las Reyes by Isolina – Cuisine créole du chef José del Castillo 
• Burger Boy – Burgers gastronomiques par Javier Miyasato 
• TORI – Poulet grillé par Mitsuharu Tsumura 
• KO – Fusion asiatique par le groupe MCK 
• La Lucha – Sandwichs péruviens emblématiques 
• Pan Sal Aire – Boulangerie artisanale au levain 
• Puku Puku – Café équitable engagé socialement 

Ces enseignes locales sont complétées par les concepts internationaux de Lagardère Travel Retail, tels que Natoo (restauration saine à emporter), ainsi que des innovations régionales comme Wok to Gate, un concept péruano-chinois de type chifa. 

Depuis ses débuts en 2021 avec seulement 80 collaborateurs, Lagardère Travel Retail Pérou comptera plus de 750 employés d’ici mi-2025, marquant une croissance exceptionnelle dans la région. 

Commentant cette ouverture réussie, Dag Inge Rasmussen, Président et CEO de Lagardère Travel Retail, a déclaré : 

« C’est une immense satisfaction pour toute l’équipe de Lagardère Travel Retail de voir ce projet se concrétiser de manière aussi spectaculaire. L’aéroport Jorge Chávez de Lima illustre parfaitement comment le commerce et la restauration peuvent transformer l’expérience de voyage. Je félicite chaleureusement notre équipe au Pérou, ainsi que nos partenaires de Fraport et Lima Airport Partners pour leur vision et leur engagement. Nous sommes convaincus que ce projet établira un nouveau standard pour le travel retail et la restauration en Amérique latine. » 

Lagardère Travel Retail remercie et félicite tous ses partenaires ayant contribué à la réalisation de ces projets : 

• Gestion de projet : Arquitekturas, ACT, Argenia 
• Design & ingénierie : Grunwald, Altavia, ACT, 1PAX 
• Construction : DRRP, MyJ, SureBuilding, Cavassa, Intelec