Lagardère Travel Retail ouvre STORY Kitchen & Bar à DXB et inaugure un nouveau chapitre de la restauration aéroportuaire
Lagardère Travel Retail UAE a ouvert STORY Kitchen & Bar à l’aéroport international de Dubaï (DXB), premier établissement à voir le jour dans la nouvelle zone Concourse B West du Terminal 3. Développé en accord avec la vision de Dubai Airports pour cet espace, ce concept de restauration contemporaine associe design innovant, gastronomie soigneusement élaborée et fort ancrage local, reflétant à la fois la sophistication de Dubaï et les attentes de sa clientèle internationale.
STORY Kitchen & Bar est une brasserie moderne qui réinvente la restauration aéroportuaire à travers un design contemporain, une carte inspirée des cuisines du monde et un service attentionné. Influencée par les traditions culinaires méditerranéennes, moyen-orientales et asiatiques, l’offre reflète la position de Dubaï comme carrefour mondial du voyage, en associant plats réconfortants et interprétations créatives de saveurs internationales.
Le menu a été conçu pour offrir une flexibilité tout au long de la journée, s’adaptant aux différents moments du parcours des passagers, du petit-déjeuner aux encas légers, en passant par des repas plus consistants. Parmi les plats signatures figurent des œufs brouillés façon Bombay inspirés de la street food indienne ; l’Avocado Hummus, un classique levantin revisité avec de l’avocat écrasé, des épices et des fruits à coque ; le Steak du Levant, une interprétation moyen-orientale d’un grand classique français ; ainsi que le Broken Karak Ice Cream Cone, un clin d’œil à la célèbre culture du thé de la région.
L’offre de boissons complète la carte avec des cafés artisanaux aux saveurs tendance telles que la pistache, le matcha, l’ube ou l’horchata, ainsi qu’une sélection de vins, des cocktails signatures et un large choix de boissons sans alcool.
L’expérience client est construite autour du storytelling, présent à chaque étape du parcours. Une carte conçue comme un journal raconte l’histoire de chaque plat, tandis que des sujets de conversation disposés sur les tables encouragent les échanges. Un défi « sans téléphone » invite les clients à se déconnecter, avec un dessert offert à ceux qui relèvent le défi. L’expérience se termine par une touche finale originale : l’addition est remise dans un livre à la place du traditionnel porte-addition.
Inspiré par les brasseries ouvertes toute la journée, le design évoque l’ambiance raffinée d’un restaurant urbain. Bois foncés, pierres terracotta, ferronneries travaillées et mobilier confortable créent une atmosphère chaleureuse et contemporaine. Un bar central de quatre mètres de haut constitue le point focal de l’espace, tandis que des références discrètes aux bibliothèques rappellent le concept du storytelling.
Un espace de vente dédié prolonge l’expérience avec une sélection de produits du chocolatier dubaïote Mirzam, disponible exclusivement chez STORY Kitchen & Bar à DXB. Cette offre met en valeur le savoir-faire « bean-to-bar » de la marque ainsi que ses emballages conçus par des artistes, proposant ainsi aux voyageurs un souvenir authentique ancré dans la créativité locale.
Vadim Motlik, CEO de Lagardère Travel Retail UAE, a déclaré :
« STORY Kitchen & Bar a été créé en accord avec l’engagement de Dubai Airports à améliorer continuellement l’expérience des passagers. Son ouverture reflète notre volonté de proposer des concepts de restauration innovants et de grande qualité au sein de l’environnement aéroportuaire. En combinant un design fort, un véritable ancrage local et une excellence opérationnelle, STORY Kitchen & Bar offre une destination de restauration contemporaine qui répond aux attentes des voyageurs internationaux d’aujourd’hui et renforce le positionnement de DXB comme hub mondial de référence. »
Accueillant STORY Kitchen & Bar à DXB, Eugene Barry, Chief Commercial Officer de Dubai Airports, a déclaré :
« STORY Kitchen & Bar apporte un concept distinctif et soigneusement conçu à la nouvelle zone Concourse B West de DXB. Il reflète notre conviction que l’expérience client n’est pas seulement une priorité, mais la base de tout ce que nous faisons. C’est cette philosophie qui guide notre collaboration avec des partenaires stratégiques tels que Lagardère Travel Retail et notre réflexion sur chaque étape du parcours passager. En tant que concept développé localement, STORY illustre parfaitement l’évolution de notre offre commerciale à DXB, qui se veut plus impactante, plus engageante et davantage représentative de notre identité tournée vers l’avenir. »
STORY Kitchen & Bar est désormais ouvert dans le Terminal 3, à proximité de la porte B9. Les voyageurs peuvent suivre @STORYKitchenBar pour découvrir les dernières actualités du concept.