Lagardère Travel Retail renforce sa présence dans la restauration en Arabie saoudite avec de nouveaux concepts à l’aéroport de Médine

Royaume d’Arabie saoudite – Lagardère Travel Retail renforce sa présence dans le secteur de la restauration en Arabie saoudite avec l’ouverture de nouveaux concepts à l’Aéroport International Prince Mohammad bin Abdulaziz de Médine, illustrant une nouvelle fois les investissements continus de l’entreprise dans le Royaume et son engagement à développer des expériences de voyage pertinentes et de haute qualité.

Médine est l’une des villes les plus importantes d’Arabie saoudite. Elle constitue une destination spirituelle mondiale pour des millions de pèlerins tout en jouant un rôle croissant dans la stratégie de diversification touristique et économique du Royaume.

Lagardère Travel Retail exploite désormais 20 restaurants répartis dans trois aéroports saoudiens : Riyad, Dammam et Médine. Son portefeuille croissant dans la restauration associe ses propres concepts à une sélection variée de marques partenaires régionales et internationales, soutenue par une solide expertise opérationnelle locale.

Ces nouveaux développements renforcent également la relation de longue date entre Lagardère Travel Retail et Tibah Airports, propriétaire et exploitant de l’aéroport de Médine. Après le lancement des activités duty free en 2023, ce partenariat s’est progressivement étendu aux enseignes de Travel Essentials puis, au cours de l’année écoulée, aux activités de restauration. Cette collaboration continue reflète une ambition commune : développer l’offre commerciale de l’aéroport et améliorer l’expérience passager grâce à des concepts pertinents, des standards opérationnels élevés et une compréhension approfondie de l’environnement local.

Marché : mettre en valeur la force des concepts propres de Lagardère Travel Retail

Marché, à l’aéroport de Médine, introduit dans l’environnement des passagers internationaux le concept international de hall de restauration développé par l’entreprise, avec une offre adaptée au contexte local. Cet espace de 52 places assises s’articule autour d’un comptoir linéaire comprenant quatre univers culinaires distincts : italien, indien (avec une large offre végétarienne), libanais, ainsi qu’un espace café et restauration à emporter.

L’offre combine des choix internationaux familiers avec des spécialités régionales telles que le houmous, le shawarma, les falafels, les manakish et la shakshuka, complétés par des touches locales comme le thé karak.

Ce concept démontre la force et la flexibilité des enseignes de restauration propres à Lagardère Travel Retail, capables de s’adapter à différents marchés tout en conservant leur identité distincte. À Médine, le design de Marché, inspiré des souks, utilise des tons chauds et sablonneux ainsi que des présentations de produits frais pour créer une atmosphère en harmonie avec une clientèle internationale diversifiée.

L’offre reflète également l’engagement de Lagardère Travel Retail en faveur de la préparation fraîche des produits et de l’approvisionnement responsable, avec un large choix d’options végétariennes et véganes ainsi que des plats préparés sur place. Ces initiatives s’inscrivent dans la stratégie PEPS (Planet, Ethics, People and Social) du Groupe, qui vise à intégrer des pratiques plus responsables dans l’ensemble de ses activités.

Chez Marché, cela se traduit notamment par une attention particulière portée à la réduction des plastiques à usage unique et à l’augmentation de l’utilisation d’alternatives recyclables, tout en recherchant continuellement des moyens concrets de rendre l’expérience client plus responsable.

Sawa : un concept régional distinctif à Médine

Le restaurant Sawa, d’une superficie de 225 m², vient renforcer davantage l’offre régionale de restauration de Lagardère Travel Retail. Ce concept, qui fait partie du portefeuille régional de l’entreprise, est désormais présent en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis, avec quatre restaurants en Arabie saoudite (deux à Riyad, un à Dammam et un à Médine) ainsi que deux établissements à Dubaï.

Sawa illustre l’expertise régionale de Lagardère Travel Retail et sa capacité à développer des concepts répondant aux goûts locaux et aux environnements de voyage. L’offre réunit des spécialités libanaises et moyen-orientales, allant des mezzés et manakish au shawarma, en passant par les grillades et les wraps, ainsi qu’une variété de plats de riz libanais. Elle propose ainsi une alternative régionale à des plats traditionnels très appréciés comme le kabsa saoudien. Cette offre est complétée par une gamme étendue de cafés et de boissons.

Sawa apporte également une identité visuelle forte à la zone des arrivées internationales de l’aéroport de Médine. Son design coloré et contemporain associe des éléments modernes à des références à la culture culinaire de la région, créant une destination accueillante et attrayante pour les passagers à leur arrivée.

Au-delà de son concept destiné aux clients, le Sawa de Médine joue également un rôle opérationnel plus large grâce à sa cuisine agrandie, qui sert de cuisine de production centrale pour plusieurs marques de restauration présentes à l’aéroport, notamment Marché, So! Coffee et Trib’s. Ce modèle permet à Lagardère Travel Retail de combiner une offre diversifiée pour les clients avec une efficacité opérationnelle accrue à l’échelle de son portefeuille aéroportuaire.

Vincent Romet, COO France & Luxembourg et COO MEA & Asie de Lagardère Travel Retail, a déclaré :

« L’Arabie saoudite est un marché stratégique pour Lagardère Travel Retail, et nous sommes ravis de voir nos activités de restauration continuer à se développer à Riyad, Dammam et Médine. Ces ouvertures reflètent la solidité de nos équipes locales et notre capacité à combiner notre expertise internationale avec une connaissance approfondie de chaque marché. En adaptant nos concepts, nos offres et nos modèles opérationnels aux environnements locaux, nous cherchons à proposer aux voyageurs des expériences pertinentes et agréables tout en continuant à soutenir nos partenaires et nos activités dans le Royaume. »

Mélanie Guilldou, CEO de Lagardère Travel Retail Arabie saoudite, a ajouté :

« Marché et Sawa illustrent parfaitement l’approche que nous adoptons en Arabie saoudite : développer un portefeuille de restauration diversifié tout en veillant à ce que chaque concept soit adapté à son environnement et aux passagers que nous accueillons. Nous sommes particulièrement fiers du travail de nos équipes locales, qui associent agilité opérationnelle et excellente compréhension du marché. Ces ouvertures constituent une nouvelle étape dans le travail que nous poursuivons avec nos partenaires aéroportuaires pour améliorer l’expérience des voyageurs. »

Ces dernières ouvertures s’inscrivent dans le cadre des activités plus larges de Lagardère Travel Retail en Arabie saoudite dans les secteurs du Travel Essentials, du Duty Free & Fashion et de la restauration, illustrant son engagement à accompagner l’évolution de l’environnement aéroportuaire et du travel retail dans le Royaume.